ผัดยอดดาวอินคา ผัดผักกรอบอร่อย ทำง่ายนิดเดียว

ยอดดาวอินคา เป็นผักที่มีประโยชน์ รสชาติดี สามารถนำไปประยุกต์เป็นอาหารได้หลายอย่าง วันนี้ขอเสนอเมนู ผัดยอดดาวอินคาน้ำมันหอย ทำง่ายๆ กินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อยค่ะ

* ผัดยอดดาวอินคา 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 185 กิโลแคลอรี่ *

ส่วนผสม

1. ยอดดาวอินคา เก็บมาจากต้น (สดมากๆ)

2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้ 2 ส่วน
3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนื้อหมู จะสับ หรือ หั่นเป็นชิ้นก็ได้ ใส่ตามใจชอบ
8. น้ำเปล่าเล็กน้อย

 วิธีทำ
1. นำยอดดาวอินคาที่เราตัดมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นเราจะตัดเฉพาะยอดอ่อนๆ เท่านั้น ใส่ในชามที่เตรียมไว้
2. ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ในชามผักที่เตรียมไว้ในข้อ 1
3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และใส่หมู ผัดให้สุกและพักใส่จานไว้
4. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนเทส่วนผสมในข้อ 2 และ 3 ลงกระทะ ใส่ซีอิ้วขาว และน้ำนิดหน่อย จากนั้นรีบผัดจนสุก ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

เมนูง่ายๆ พร้อมรับประทาน อุดมไปด้วยคุณประโยชน์พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า